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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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其他熱門新知01

如何在下半世走上正路　　一個人獨自出生，獨自死去，也要獨自面對中年。阿瑟·米勒在《推銷員之死》中說：Certain men just don't get started till later in life. 姚克翻譯成：“有的人到了下半世才走上正路。”　　一、保持健康　　要注意自己的健康，至少不要吸煙和酗酒，然后，適當運動。過胖和過瘦都對身體無益。要每年定期體檢，因為有些病是沒有癥狀的。平時只要身體有任何不適，都應當趕快就醫。一則，早診斷，早治療。二則，縱然不治，也讓家人有準備時間，免得突如其來，讓親人遭受雙重打擊。　　二、走上坡路　　人是很容易走下坡路的，半生建造，一朝焚毀，是輕而易舉的事。所以，要向上走，不要向下滑。不要讓黑暗、死亡和絕望的情緒萌芽。要趁著光明還可以找到的時候，向著亮處走。縱然偶爾墜入黑暗的幽谷，也不要忘記自己在高峰時的光明體驗。　　三、學會理財　　《窮爸爸、富爸爸》的作者羅伯特·清崎也說過：“我的計劃很簡單，只要精明理財，對自己的人生負責，不讓自己成為政府管理失當的受害者。”如今社保基金連連告急，專家提出把退休年齡推遲到65歲，明眼人一看就知道，這是要甩包袱的前兆，你是準備老無所依，等待施舍，還是未雨綢繆，多些積蓄，答案應該是顯而易見吧。如果你習慣大手大腳，不會理財，有個簡單有效的辦法，把財權交給你的另一半。如果沒有另一半，找到TA.　　四、學會學習，見招拆招　　學習能力是最基本的生存能力，任何歲數開始學習都不晚。但學習是有方法的，要學會學習。　　雕爺孟醒就是一個鮮活的例子。他早年搞過傳銷，20歲就把市面上所有營銷的理論書全都掌握，做AFU精油做到淘寶第一，年銷售額上億。今年，毫無餐飲業經驗的他，又搞起了“輕奢侈”餐館，所創辦的雕爺牛腩，好評如潮。并且獲投資6000萬元風投，投資商給出的估值高達4億元。雕爺因酷愛先鋒戲劇，現在進軍戲劇行業，第一出戲就在愛丁堡國際戲劇節上演。是什么原因讓他可以這樣得心應手地玩跨界，要雨得雨，要風得風？　　很簡單，雕爺從小具有超凡的學習能力。他小時候學書法，別的小朋友都吭哧吭哧地埋頭臨帖，他卻不急于動筆，而是先選擇自己喜歡的字體“讀帖”,即用眼睛去拆解這些字，領會它們用筆的特點，從筆鋒變化到間架結構，拆解完畢，再開始下筆。　　別的孩子每天寫字三小時，他每天讀帖、寫字各一小時，效果卻遠遠超過了他的小伙伴們。他的書法獲得過東城區一等獎、北京市二等獎、全國一等獎，最后獲得了日本高野山書道學會的大獎。后來他將這套方法用在了其他領域，比如培訓美工。　　我們知道，一個資深的美工身價很高，并且很難挖到。但是雕爺用他的方法在三個月之內，把一個剛入行的美工培養成專業級的設計師。他的方法看似很簡單：　　1、找出心儀案例；　　2、拆解并做出模型；　　3、憑記憶臨摹；　　4、對比找不足；　　5、再次憑記憶臨摹直到滿意；　　6、周而復始一至五步。　　其實，這套方法是久負盛名的“費曼技巧（The Feynman Technique）”的一個應用。　　費曼技巧的靈感源于諾貝爾物理獎獲得者理查德·費曼（Richard Feynman）。在他的自傳里，他提到曾糾結于某篇艱深的研究論文。他的辦法是，仔細審閱這篇論文的輔助材料，直到他掌握了相關的知識基礎、足以理解其中的艱深想法為止。費曼技巧很簡單：　　1、拿張白紙；　　2、在白紙頂部寫上你想理解概念；　　3、用你自己的話解釋它，就像你在教給別人一樣。　　4、遇到解釋不了的地方，就通過查課本、問老師、或到互聯網搜尋答案。　　5、重復上述1-4步驟，直到再沒有難點為止。　　硅谷神奇小子Scott Young利用這個辦法，一年學完了麻省理工學院33門課程。　　如果你能掌握這套辦法的精髓，就可以復制別人的成功。　　五、懂得真愛　　愛不是一種感覺，而是一種能力。能夠去愛的人，都是這個世界上最強大的存在。當然愛不僅局限于男女之間，還存在于兄弟之間。　　紐約森林小丘第一長老會牧師David Noble講過一個故事：　　一個農夫有兩個孩子，農夫去世的時候，兩人平分了家產。數年之后，哥哥依舊未婚，做起了單身貴族，而弟弟則結婚，生了孩子。過了幾年，當他們再次大豐收的時候，單身漢哥哥一天夜里想到，“我弟弟家里有十張嘴要喂飽，而我只要自己吃飽就夠了，他理應從收成中多拿一些，弟弟太老實，肯定不會跟我提這事。我知道該怎么做，等到夜里他睡熟了之后，我把谷倉里的糧食運一些給他。”　　與此同時，弟弟也在想著，“上帝已經賜給我這些可愛的孩子，而我哥哥則膝下無兒，他年紀大了，理應分到更多的收成才是。但我知道我哥這個人太實誠了，找我要糧的事情他肯定羞于啟齒。可我知道我該做什么。等夜深了他睡過去了，我就把我谷倉里面的糧食搬一些到他的谷倉就好了。”　　結果在一天夜里，當月掛枝頭的時候，這兩兄弟在這施予的道路上相逢。當時天上沒有云，卻下著細雨。你知道為什么嗎？這是上帝為這兩兄弟之間的愛而喜極而泣的淚水。　　六、學會書面表達，用五百字把一件小事說清楚　　具備比寫短信、寫微博、寫微信略微復雜一點的寫作能力，對于整理自己的思想以及保持與他人的順暢溝通，都很重要。好文字跟俏皮話不是一個概念，其實“諧音、對仗、押韻、雙關”不過是玩弄文字游戲而已，好文字不靠這些。要學會用最平易的漢語講清楚一件事。　　一個人可以是一支大軍，一支大軍有時是一個人。到了中年，把上述六件小事做好，其他大事也就解決了。人生的戰役有勝有敗，盡了本分就不后悔。如貝克特所說：　　“沒事，再試，再輸，輸好看點。”　　No matter. Try again. Fail again. Fail better.（人生感悟） 人生感悟經典格言 人生感悟短信 關于人生感悟的文章分頁：123

其他熱門新知02

郁達夫：半日的游程　　去年有一天秋晴的午后，我因為天氣實在好不過，所以就擱下了當時正在趕著寫的一篇短篇的筆，從湖上坐汽車馳上了江干。在兒時習熟的海月橋、花牌樓等處閑走了一陣，看看青天，看看江岸，覺得一個人有點寂寞起來了，索性就朝西的直上，一口氣便走到了二十幾年前曾在那里度過半年學生生活的之江大學的山中。二十年的時間的印跡，居然處處都顯示了面形：從前的一片荒山，幾條泥路，與夫亂石幽溪，草房藩溷，現在都看不見了。尤其要使人感覺到我老何堪的，是在山道兩旁的那一排青青的不凋冬樹；當時只同豆苗似的幾根小小的樹秧，觀在竟長成了可以遮蔽風雨，可以掩障烈日的長林。不消說，山腰的平處，這里那里，—所所的輕巧而經濟的住宅，也添造了許多；象在畫里似的附近山川的大致，雖仍依陽，但校址的周圍，變化卻竟簇生了不少。第一，從前在大禮堂前的那一絲空地，本來是下臨絕谷的半邊山道，班在卻已將面前的深谷填平，變成了一大球場。大禮堂西北的略高之處，本來足有幾枝被朔風摧折得彎腰屈背的老樹孤立在那里的，現在卻建筑起了三層的圖書文庫了。二十年的歲月！三千六百日的兩倍的七千二百的日子！以這一短短的時節，來比起天地的悠長來，原不過是象白駒的過隙，但是時間的威力，究竟是絕對的暴君，曾日月之幾何，我這一個本在這些荒山野徑里馳騁過的毛頭小子，現在也竟垂垂老了。　　一路上走著看著，又微微地嘆著，自山的腳下，走上中腰，我竟費去了三十來分鐘的時刻。半山里是一排教員的住宅，我的此來，原因為在湖上在江干孤獨得怕了，想來找一位既是同鄉，又是同學，而自美國回來之后就在這母校里服務的胡君，和他來談談過去，賞賞清秋，并且也可以由他這里來探到一點故鄉的消息的。　　兩個人本來是上下年紀的小學校的同學，雖然在這二十幾年中見面的機會不多，但或當暑假，或在異鄉，偶爾通著的時候，卻也有一段不能自已的柔情，油然會生起在各個的胸中。我的這一回的突然的襲擊，原也不過是想使他驚駭一下，用以加增加增親熱的效力的企圖；升堂一見，他果然是被我駭倒了。　　“哦！真難得！你是幾時上杭州來的？”他驚笑著問我。　　“來了已經多日了，我因為想靜靜兒的寫一點東西，所以朋友們都還沒有去看過。今天實在天氣太好了，在家里坐不住，因而一口氣就跑到了這里。”　　“好極！好極！我也正在打算出去走走，就同你一道上溪口去吃茶去罷，沿錢塘江到溪口去的一路的風景，實在是不錯！”　　沿溪入谷，在風和日暖，山近天高的田塍道上，二人慢慢地走著，談著，走到九溪十八澗的口上的時候，太陽已經斜到了去山不過丈來高的地位了。在溪房的石條上坐落，等茶莊里的老翁去起茶煮水的中間，向青翠還象初春似的四山一看，我的心坎里不知怎么，竟充滿了一股說不出的颯爽的清氣。兩人在路上，說話原已經說得很多了，所以一到茶莊，都不想再說下去，只瞪目坐著，在看四周的山和腳下的水，忽而噓朔朔朔的一聲，在半天里，晴空中一只飛鷹，象霹靂似的叫過了，兩山的回音，更繚繞地震動了許多時。我們兩人頭也不仰起來，只豎起耳朵，在靜聽著這鷹聲的響過。回響過后，兩人不期而遇的將視線湊集了攏來，更同時破顏發了一臉微笑，也同時不謀而合的叫了出來說：“真靜啊！”“真靜啊！”　　等老翁將一壺茶搬來，也在我們邊上的石條上坐下，和我們攀談了幾句之后，我才開始問他說：“久住在這樣寂靜的山中，山前山后，一個人也沒有得看見，你們倒也不覺得怕的么？”　　“伯啥東西？我們又沒有龍連（錢），強盜綁匪，難道肯到孤老院里來討飯吃的么？并且春三二月，外國清明，這里的游客，一天也有好幾千。冷清的，就只不過這幾個月。”　　我們一面喝著清茶，一面只在貪味著這陰森得同太古似的山中的寂靜，不知不覺，竟把擺在桌上的四碟糕點都吃完了，老翁看了我們的食欲的旺盛，就又摧薦著他們自造的西湖藕粉和桂花糖說：“我們的出品，非但在本省口碑載道，就是外省，也常有信來郵購的，兩位先生沖一碗嘗嘗看如何？”　　大約是山中的清氣，和十幾里路的步行的結果罷，那一碗看起來似鼻涕，吃起來似泥沙的藕粉，竟使我們嚼出了一種意外的鮮味。等那壺龍井芽茶，沖得已無茶味，而我身邊帶著的一封絞盤牌也只剩了兩枝的時節，覺得今天足行得特別快的那輪秋日，早就在西面的峰旁躲去了。谷里雖掩下了一天陰影，而對面東首的山頭，還映得金黃淺碧，似乎是山靈在預備去赴夜宴而鋪陳著濃裝的樣子。我昂起了頭，正在賞玩著這一幅以青天為背景的夕照的秋山，忽所見耳旁的老翁以富有抑揚的杭州土音計算著賬說：“一茶，四碟，二粉，五千文！”　　我真覺得這一串話是有詩意極了，就回頭來叫了一聲說：　　“老先生！你是在對課呢？還是在做詩？”　　他倒驚了起來，張圓了兩眼呆視著(www.lz13.cn)問我：　　“先生你說啥話語？”　　“我說，你不是在對課么？三竺六橋，九溪十八澗，你不是對上了‘一茶四碟，二粉五千文’了么？”　　說到了這里，他才搖動著胡子，哈哈的大笑了起來，我們也一道笑了。付賬起身，向右走上了去理安寺的那條石砌小路，我們倆在山嘴將轉彎的時候，三人的呵呵呵呵的大笑的余音，似乎還在那寂靜的山腰，寂靜的溪口，作不絕如縷的回響。　　一九三三年五月二十一日　　 郁達夫作品_郁達夫散文集 郁達夫：春風沉醉的晚上 郁達夫詩詞分頁：123

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